4 món ngon từ nấm linh chi khiến ai ăn cũng phải mê

Canh mướp mồng tơi nấm linh chi

Nguyên Liệu 

2 quả mướp hương

1 bó mồng tơi

1 hộp nấm linh chi nâu

1/3 chén tôm khô

Cách chế biến

Đem mướp và mồng tơi rửa thật sạch, sắt thành miếng vừa ăn. Ngâm tôm khô vào nước lạnh. Rửa sạch và ngâm nấm với nước muối. Khi nước sôi, cho tôm khô vào trước cùng với một chút muối. Khi nước sôi trở lại thì cho nấm linh chi và mướp vào cùng. Cuối cùng, khi nấm và mướp chín vừa thì cho thêm mồng tơi, nêm nếm vừa ăn. Sôi lại là tắt bếp, múc ra tô và trang trí thêm ít ngò, rắc tiêu cho thơm.

Cháo Nấm Linh Chi Nâu

Nguyên Liệu

50 g gạo dẻo

1 tàu lá dứa (lá nếp)

150 g nấm linh chi nâu

1 chút đường

Muối

Tiêu

Bột nêm hoặc bột ngọt

Cách chế biến

Vo sạch gạo và có thể giã một chút, lót lá dứa dưới đáy nồi và cho gạo vào nấu cháo. Nấm linh chi ngâm muối và rửa sạch, sau đó xào chín cùng muối và tiêu, gia vị cần thiết vừa ăn. Sau khi hoàn thành phần nấm, cho vào nấu cùng cháo trắng đã chín trong 5 phút rồi tắt bếp.

Canh Giò Heo Nấm Linh Chi & Rau Củ

Nguyên Liệu 

5 người

1 chân giò heo

1 củ su su

1 củ khoai tây

1 củ cà rốt

1 bịch nấm linh chi trắng

1 lọn hành lá

Gia vị

Cách chế biến

Rửa sạch giò heo, chần nước sôi “sương sương” rồi vớt ra, xả lại với nước lạnh và để ráo, ướp gia vị cho thật thấm.

Rửa sạch gọt vỏ và xắt miếng cà rốt, su su và khoai tây.

Nấm linh chi ngâm muối và rửa sạch

Bắc một nồi nước, nước sôi thì cho giò vào hầm mềm, nêm gia vị vừa ăn.

Khi giờ đã nấu được một lúc, sôi lại thì thả khoai tây, cà rốt vào hầm chung rồi cho su su vào sau. Khi nào gần ăn thì cho nấm linh chi đã sơ chế vào sau.  

Sau khi chín, múc ra tô, bát cùng với một ít hành là xắt nhỏ và tiêu xay cho thơm. Khi ăn có thể chấm giò heo với nước mắm.

Canh Sườn Nấm Linh Chi

Nguyên liệu

300 g Sườn

200 g Nấm linh chi

4 tai nấm đông cô

4 khoanh bắp mỹ

Hành lá, ngò

Gia vị thông thường

Cách chế biến

Ngâm và trụng qua nước sôi phần nấm đông cô. Nấm linh chi ngâm muối rồi rửa sạch.

Trụng sườn non với nước sôi, rửa sạch với giấm và muối để loại bỏ mùi hôi. Ướp gia vị và xào sơ. Sau đó, đem sườn non hầm với nước dừa trong 45 phút cho thật mềm và thấm.  

Nấu chín bắp và cà rốt, đun nấm cho sôi lại  

Múc ra tô rắc hành ngò, tiêu xay.

Trên đây là những món ngon làm từ nấm linh chi, để làm ra những món ăn ngon cần những nguyên liệu chất lượng. Hãy liên hệ với chúng tôi tại  http://hanghanchinhhang.com để được tư vấn chi tiết.